Sauerkrautauflauf

500 gr. gekochtes Sauerkraut

Die Hälfte gibt man in eine gefettete Auflaufform.

2 geräucherte Mettwürstchen in Scheiben legt man darauf.

Es folgt eine Lage Kartoffelpüree, die mit ausgelassenen Speckzwiebeln übergossen wird.

Dann die zweite Hälfte Sauerkraut und wieder 2 Mettwürstchen.

Zum Abschluß Kartoffelpüree mit Speckzwiebeln.

Die Form wird mit Alufolie abgedeckt und man backt 3/4 - 1 Stunde bei 200 Grd.

Die letzten 10 Min. entfernt man die Alufolie.