Rahmplätzchen

500 gr. Mehl,
375 gr. Butter,
1/4 Ltr. Sahne ( eventuell saure Sahne)

Wie Mürbeteig kneten und eine Nacht stehen lassen.

Dann wird der Teig ausgerollt und ausgestochen, mit Eigelb bestrichen und mit Hagelzucker bestreut.