Alberstopf

8 Lummerschnitzel mit Curry und Paprika bestreuen und in heißer Magarine anbraten, dann mit Pfeffer und Salz bestreuen und in eine gebutterte Auflaufform schichten.

500 gr. Zwiebel geviertelt werden in dem gleichen
Fett gebräunt und auf die Schnitzel gegeben.

1 gr. Dose geschnittene Champignons. in der Pfanne
gebräunt über die Zwiebeln geschichtet.

750 gr. geviertelte Äpfel (Boscop) in Margarine gebräunt, darüber angeordnet.

Der Bratenfond wird mit 1/4 Ltr. Sahne abgelöscht und darüber gegossen.

Mit Alufolie abdecken und 1 1/2 Stunde bei 200 Grd.
garen.

Mit Toastbrot servieren.