Rinderbraten mit Tomaten

Römertopf

Zutaten:

• 1 kg falsches Filet ( braune Rolle )
• 100 gr. Speckscheiben
• 500 gr. Tomaten
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
• 1 Becher saure Sahne.

Der Boden des Römertopfes wird mit den Speckscheiben belegt.
Darauf setzt man die abgehäuteten Tomaten.
Das gewürzte Fleisch legt man darauf und übergießt mit Sahne.
Die Form wird geschlossen und 2 Stunden gegart bei Mittelhitze.
Danach wird die Soße bereitet.