Schnitzelpfanne 3

3 Pfd. Lummer in Scheiben schneiden,
salzen und etwas pfeffern.
300 gr. durchwachsenen Speck anbraten,
400 gr. gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten,
2 Dose Pilze dazu.
Die Schnitzel werden in die Fettpfanne gelegt
und die obige Mischung darauf verteilt.
2 Becher Sahne gießt man darüber und stellt das
Ganze 24 Stunden kalt.
Bei 220 Grd. im Backofen 1 1/2 Stunden backen.