Spanisch Frico

Zutaten:

• 750 gr. Rindfleisch gewürfelt.
• 3 - 4 große Zwiebeln gewürfelt.
• Salz und Peffer
• 1 Lorbeerblatt + 3 Nelken
• Kartoffeln

Das Fleisch scharf anbraten, Zwiebeln glasig werden lassen,
Gewürze zufügen, etwas Wasser dazu und
30 Minuten schmoren lassen.

Rohe Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten, mit Salz und Pfeffer
bestreut und mit dem Fleisch in eine Auflaufform geschichtet. Die oberste Schicht bilden die Kartoffeln.

Den Bratensaft kocht man mit 1/4 Ltr. Sahne auf,
gießt ihn darüber und belegt mit Butterflöckchen.

Die Schüssel wird mit Alufolie abgedeckt und
2 Stunden bei 200 Grad gebacken.