Boeuf

Zutaten:

• 1 kg. Rind oder Schweinefilet,
• 1 Pf. Zwiebeln,
• 2 Dosen Pilze,
• saure Sahne

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl hellgelb anbraten,
dann die Pilze dazu und 20 Minuten dünsten.

Das Filet wird in Streifen geschnitten
und 3 - 4 Minuten in Öl gebraten.

Dann wird alles gemischt und mit Salz, Pfeffer und Senf abgeschmeckt.

Zum Schluß gibt man saure Sahne dazu.

Man serviert es mit Kartoffelpürree oder Reis.